¿Cómo preparar la ensalada más famosa del mundo?

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Conozca cómo preparar la ensalada César, la receta más famosa del mundo.

Se cuenta que la receta original de la ensalada César llevaba ajo, huevos crudos o pasados por agua, costrones de pan, lechuga romana.

Es unos años más tarde cuando se añaden anchoas a la elaboración, y lo hacen en el restaurante Gilmore's Steak House, de Nueva York.​

Empezamos por el aliño. Se echa en el vaso de la batidora las anchoas picadas, el zumo de limón, el huevo, el ajo pelado y picado, la salsa Perrins y la mostaza.

Poco a poco el aceite sin dejar de batir hasta que emulsione; separamos las hojas de la lechuga romana, lavamos y las secamos bien.