Aliste el bolsillo: ¿Cuánto podría subir de precio el famoso 'corrientazo' en Colombia?

Pese a que la inflación cerró el 2023 respaldando las expectativas del Gobierno Nacional de caer a un solo dígito y terminó el año en 9,28%, desde hace varios meses su caída empezó a ser más lenta, en especial en alimentos, situación que elevaría los precios del popular ‘corrientazo’ en el país, según lo advirtió la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres).

Para el presidente de Acodres Bogotá, José Acuña, aunque la inflación desde el año pasado ha cedido el sector de alimentos se resiste debido a distintos factores que presionan el alza los precios de los alimentos y obligan a los restaurantes a elevar sus costos de producción y los precios de su servicio.

¿Cuánto podría subir el famoso 'corrientazo?

Cabe resaltar que, este es un platillo muy popular en Colombia debido a que su demanda en el país es bastante alta, en especial en los barrios populares de la capital, sin embargo, como muchos otros rubros deberán tener un ajustes de precios teniendo en cuenta la inflación y el aumento de costo de vida de este 2024.

Al respecto, Acuña manifestó que el precio del corrientazo que se vende a los colombianos podría subir desde este mes entre 10% y 14%, es decir, si por ejemplo, usted pagaba $12.000 por un almuerzo, podrán cobrarle ahora entre 13.200 y 13.800 dependiendo el restaurante. Cabe resaltar que, durante los últimos 5 años el precio del ‘corrientazo’ subió 5.000 pesos debido a la inflación.

Acodres hizo un llamado al Gobierno Nacional para analizar los costos de la materia prima y los impuestos de los establecimientos comerciales con el fin de que esto aumentos se no trasladen a los bolsillos de los consumidores.

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Variación de alimentos en Colombia

Según el más reciente informe del Dane, la categoría de alimentos y bebidas no alcohólicas reportó una variación anual del 5% en el Índice de Precios al Consumidor (IPC). 

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Andrea Ramírez, directora técnica de la Dirección de Metodología y Producción Estadística del Dane expresó que es una caída importante, de las caídas más importantes que tiene en el IPC la economía colombiana.