¿Cómo identificar y evitar los riesgos del pollo en mal estado? Claves para una alimentación saludable

Con su versatilidad y popularidad, el pollo es una opción frecuente en la mesa de muchas familias. Sin embargo, su consumo puede representar riesgos para la salud si no se maneja correctamente.


Riesgos del pollo en mal estado para la salud.
Foto: Freepik

Noticias RCN

mayo 14 de 2024
06:37 p. m.
Unirse al canal de Whatsapp de Noticias RCN

El pollo es una fuente de proteínas esencial en la dieta de muchas personas, pero su consumo puede acarrear riesgos para la salud si no se maneja correctamente.

Por tal motivo, identificar y evitar el pollo en mal estado es fundamental para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar una alimentación saludable.

Las principales bacterias del pollo en mal estado

Según estudios realizados por el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la Salmonella es una de las principales bacterias presentes en el pollo crudo y puede causar enfermedades gastrointestinales graves si se consume carne contaminada.

¿Qué es la insuficiencia cardiaca y cómo prevenirla?
RELACIONADO

¿Qué es la insuficiencia cardiaca y cómo prevenirla?

Por otro lado, investigaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) han demostrado que la Campylobacter, otra bacteria común en el pollo, es responsable de un alto porcentaje de casos de intoxicación alimentaria en todo el mundo.

Los signos del pollo en mal estado son cruciales para identificar riesgos para la salud

Investigaciones realizadas por la Universidad de Agricultura de Texas han demostrado que el olor desagradable es un indicador confiable de que el pollo puede estar contaminado. Además, un estudio publicado en el Journal of Food Protection ha demostrado que la textura viscosa o pegajosa y la presencia de zonas descoloridas o mohosas en el pollo son signos de deterioro y contaminación.

Los cinco alimentos que menos ayudan a una dieta saludable, según expertos
RELACIONADO

Los cinco alimentos que menos ayudan a una dieta saludable, según expertos

Consumir pollo en mal estado puede tener consecuencias graves para la salud, como señalan investigaciones de la Universidad de Harvard. La ingestión de pollo contaminado con bacterias como Salmonella y Campylobacter puede provocar síntomas como diarrea, vómitos, fiebre y dolores abdominales. En casos severos, estas infecciones pueden requerir atención médica urgente e incluso hospitalización.

Por último, es importante recordar que la seguridad alimentaria es una responsabilidad compartida entre consumidores y productores. Investigaciones realizadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) han demostrado que el almacenamiento y la manipulación adecuados del pollo son fundamentales para prevenir la contaminación bacteriana y garantizar la seguridad alimentaria.

¡La ciencia lo dice! Se reveló el ejercicio efectivo para bajar de peso después de los 40 años
RELACIONADO

¡La ciencia lo dice! Se reveló el ejercicio efectivo para bajar de peso después de los 40 años

De esta manera, aprender a identificar los signos de pollo en mal estado y seguir prácticas de manipulación seguras son pasos fundamentales para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar una alimentación saludable.

Unirse al canal de Whatsapp de Noticias RCN Google News Síguenos en Google News

Te puede interesar

Alimentos

El jugo de piña, una bebida que ayuda a fortalecer la visión

Enfermedades

Los riesgos de hurgarse la nariz: impacto en la salud y posibles enfermedades

Inteligencia Artificial

Tips efectivos para superar la resaca según la Inteligencia Artificial

Otras Noticias

Universidad Nacional

Rector de la Universidad Nacional extendió el calendario académico para salvar el semestre

En medio de la crisis que se vive en la Universidad Nacional, el rector electo anunció la modificación del calendario académico para garantizar el semestre de los estudiantes.

La casa de los famosos

¡Uno más a la placa! La Casa de los Famosos Colombia tiene nuevo nominado por los espectadores: ¿De quién se trata?

En una noche de revelaciones en La Casa de los Famosos Colombia, un tercer concursante se une a la lista de nominados.


Resultado loterías de Manizales, Valle y Meta del 29 de mayo

Vea los goles con los que el Medellín humilló a Always Ready en Copa Sudamericana

Candidato mexicano Alfredo Cabrera fue asesinado en pleno cierre de campaña