¿Qué hace el café en el cerebro?: estas son las reacciones, según los expertos

La bebida más popular de Colombia tiene una serie de beneficios para la salud, pero también es importante considerar su impacto en el funcionamiento cerebral. Según el diario español, La Razón, el café contiene sustancias químicas que se unen a los receptores cerebrales que regulan el metabolismo y el corazón de quienes lo consumen.

En una investigación realizada en el 2012, la doctora Uma Naidoo, fundadora de la primera unidad de Psiquiatría Nutricional del mundo y miembro de la Facultad de Medicina de Harvard, explica que la cafeína tiene un efecto complicado en el sistema nervioso.

Investigación revela las ventajas y desventajas de consumir café

El estudio revela que el consumo de 200 miligramos de cafeína, equivalente a aproximadamente dos tazas de café, mejora la capacidad de recordar palabras con asociaciones positivas. Esto sugiere que el café puede influir en la memoria verbal a corto plazo, lo que podría ser útil para recordar información importante. Además, la cafeína parece afectar el comportamiento y las habilidades, incluyendo la adaptación a nuevos sabores. También, las personas que consumen más café tienden a desarrollar preferencias por sabores más inusuales, lo que puede influir en sus gustos alimenticios.

Por otro lado, se ha identificado que el consumo constante de café puede afectar la serotonina, un neurotransmisor relacionado con el bienestar. Aunque no se comprende completamente la relación entre la cafeína y la serotonina, se ha relacionado con la liberación de neurotransmisores que generan una sensación de bienestar.

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En cuanto a la salud dental, se ha comprobado que el consumo constante de café puede causar un cambio en la tonalidad de los dientes, haciéndolos lucir amarillentos. Según los especialistas, es importante lavarse los dientes antes de tomar café, ya que así se evita que los restos de café se adhieran a los dientes. Cepillarse los dientes inmediatamente después de consumir café puede ser contraproducente, ya que el café es ácido y el cepillado en ese momento puede desgastar el esmalte dental y aumentar la sensibilidad.

Pros y contra del consumo de café

• El café ayuda a recordar palabras
• Puede cambiar los gustos 
• Reduce la placa cerebral 
• Mejora la memoria a largo plazo
• Aumenta la entropía cerebral
• Combinarlo con azúcar mejora el comportamiento
• Afecta a la serotonina
• Protege los vasos sanguíneos en la sangre

En resumen, el café tiene efectos en el cerebro y la memoria, siendo capaz de influir en la capacidad de recordar palabras y en las preferencias alimentarias. Además, se debe tener precaución con el cuidado dental y lavarse los dientes antes de consumir café para evitar daños en el esmalte dental.

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