Fallas en calidad y condiciones del menú carcelario

En un día cualquiera, cada interno del eron de la penitenciaría de La Picota debería recibir un almuerzo como este: carne de cerdo guisada, sopa de avena, arroz blanco, palitos de yuca, ensalada con tomate y zanahoria con vinagreta y jugo de fruta.

Eso dice el menú que publica la empresa que ganó la licitación.

Pero la verdad dista mucho de eso. En fotografías obtenidas por Noticias RCN se ve la comida que a diario les sirven a las personas detenidas allí, donde se evidencia la baja calidad de los alimentos.

La comida es servida desde unas canecas y el lugar donde se sirve no se ve como el que aseguró la empresa contratista, que no ha entregado algún tipo de protección sanitaria.

Los internos se quejan, además, de la calidad de los alimentos, pues aseguran que muchos terminan en la caneca.

Los parámetros para preparar los alimentos y su gramaje están especificados en el documento, pero, aparentemente, tampoco se cumplen.

En el desayuno ocurre algo similar.  Mientras el menú número tres dice: fruta, agua de panela con leche, queso doble crema y pan coco, lo que les dieron fue agua café, un pan y una tajada de queso de soya, sin fruta.

La representante del Gobierno en la unidad de servicios penitenciarios y carcelarios, aseguró que investigarán el tema.

"Todo cambio genera resistencia en algunos momentos, y obviamente los buenos hábitos saludables frente a cualquier colombiano puede generar un poco de resitencia. No obstante, hemos generado 18 menús diferentes", aseguró Juliana Martínez, directora de la unidad de servicios penitenciarios y carcelarios

Mensualmente el Inpec invierte en la alimentación de cada interno un promedio de 280.000 pesos.

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