¿Por qué viene en un aumento tan fuerte el precio de la leche en Colombia?

La leche es uno de los alimentos más consumidos por los colombianos, o al menos lo era, pues sus altos precios han hecho que muchas personas dejen de comprar el producto. En varios hogares, la leche ha dejado de ser consumida a diario.

Un litro de leche cuesta, en promedio, 5.000 pesos en ciudades como Bogotá y Cali, mientras que en Barranquilla y Medellín supera los 4.000 pesos. Este alimento ha tenido un incremento del 18% en los últimos 18 meses.

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En regiones como Boyacá, la producción lechera enfrenta diversos factores que han provocado un alza de hasta el 300%. Los insumos, el clima y el mercado influyen en el comportamiento que ha tenido el gremio.

Razones para la baja producción de leche 

Felipe Pinilla, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche, Analac, habló con Noticias RCN respecto a este tema. Señaló que, además de estos factores mencionados anteriormente, debido a la incomunicación con el departamento de Nariño, la producción se ha visto muy afectada. 

"Toda esta serie de elementos se juntan, y hacen que los costos de producción de un litro de leche para el productor en el campo desde 2021 se hayan incrementado, y que, desafortunadamente, para marzo y abril de este año, han seguido incrementando", sostuvo el presidente de Analac. 

Enfatizó en que Colombia es un país que consume muchos productos lácteos, pero que sí se ha visto una disminución en el consumo de este debido al aumento en su precio. 

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Por otro lado, hizo énfasis en el caso de escasez de mantequilla en los supermercados y tiendas, señalando que hubo una caída en la producción de este alimento, pero que es algo que en el corto plazo debería solucionarse, al ser uno de los alimentos que se consumen en mayor cantidad en todo el país..