Conozca aquí algunos de los platos más importantes de la gastronomía rusa

Los principales platos provienen de las regiones rurales de Rusia, justamente las más frías. Las preparaciones cuentan con abundancia de pescado, aves de corral, gamo, setas, miel y frutos del bosque.

Aquí algunos de los platillos más famosos:

• Sopa shchi: Está hecha a base de patata, col y carne. La col puede ser remplazada por la acedera.

• Pelmeni: Se trata de una porción de carne enrollada sobre un huevo duro. En Rusia son más conocidos como "orejas de oso".

• Pirozkí: Es uno de los aperitivos más conocidos en Rusia. Son una especie de pasteles de patata rellenos de paté de hígado de cerdo y cebolla rehogada.

• Priániki: Se trata de una especie de dulces de jengibre, generalmente de miel, aunque también hay de chocolate y rellenos de mermelada.

• Blini: Es una especie de crepe. El contenido varía, pero por lo general hay de jamón, queso y chocolate.

Juan Hernany Romero C.

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