¿Por qué el café no se debe tomar con azúcar?: esto dicen los expertos

Apreciado por su agradable sabor y también por los beneficios que aporta a la salud, el café es una de las bebidas más populares en todo el mundo.
Según el portal portugués Tua Saúde, el consumo de café puede mejorar la memoria y la concentración gracias a su contenido de cafeína, estimulante del sistema nervioso central.

Además, se ha encontrado que el café posee antioxidantes como el ácido clorogénico, el ácido cafeico y el kahweol, los cuales protegen a las células contra los radicales libres, ayudando a prevenir el desarrollo de algunos tipos de cáncer. También se destaca su capacidad para prevenir y mejorar el dolor de cabeza, gracias a las sustancias presentes en la bebida que producen vasoconstricción de las arterias del cerebro.

Propiedades poderosas del café

El café también puede proteger el corazón, gracias a su contenido de ácido clorogénico, ácido cafeico y kahweol, potentes antioxidantes y antiinflamatorios que favorecen la salud de las arterias y mejoran la circulación sanguínea. Asimismo, se menciona su capacidad para prevenir el envejecimiento precoz, gracias a los compuestos antioxidantes presentes en el café.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que es necesario consumir la cantidad recomendada para obtener estos beneficios. Según la Mayo Clinic, una entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación médica, se considera seguro consumir hasta 400 miligramos (mg) de cafeína al día para la mayoría de los adultos sanos. No obstante, se advierte que no debe agregarse azúcar al café, ya que además de estropear su sabor, puede disminuir sus propiedades y ocasionar daños como el aumento de peso y el riesgo de desarrollar diabetes.

La cafeína alcanza su nivel máximo en la sangre aproximadamente una hora después de su consumo, y sus efectos pueden sentirse durante un período de cuatro a seis horas, según la biblioteca de Estados Unidos.

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Recomendaciones para no exceder el consumo de café

En cuanto a las cantidades de cafeína presentes en diferentes bebidas, se menciona que la taza de café de ocho onzas puede contener entre 95 y 200 mg de cafeína, mientras que una lata de bebida cola de 12 onzas puede contener entre 35 y 45 mg. Una bebida energética de ocho onzas puede aportar entre 70 y 100 mg de cafeína, y una taza de té de ocho onzas puede contener entre 14 y 60 mg.

Es importante destacar que no se debe exceder el consumo recomendado de cafeína, ya que puede provocar efectos secundarios como insomnio, malestar estomacal, aumento del ritmo cardíaco y nerviosismo en algunas personas.

Además, se subraya la importancia de limitar la ingesta de cafeína en casos como el embarazo y la lactancia, ya que la cafeína puede afectar al feto y al bebé. También se recomienda limitar el consumo de café en personas con presión arterial alta, a no más de 200 mg de cafeína al día. Es fundamental recordar que esta información no reemplaza la asesoría médica y es imprescindible consultar a un experto en salud para obtener una orientación adecuada respecto al consumo de café y sus posibles efectos en cada persona.

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