Esta es la verdura que deberá consumir para mejorar la función tiroidea

Un reciente estudio ha revelado que el consumo de alga kombu puede tener un impacto positivo en el funcionamiento de la tiroides, una glándula que desempeña un papel crucial en la regulación del metabolismo y el equilibrio hormonal. El alga kombu es conocida por su sabor umami y su riqueza en minerales saludables, como el yodo, el hierro y el potasio, que son fundamentales para el buen funcionamiento de la tiroides.

Enfermedades de la tiroides

La tiroides, una glándula en forma de mariposa ubicada en el cuello, produce hormonas que juegan un papel crucial en el control del metabolismo y la forma en que el cuerpo utiliza la energía. Cuando la salud de la tiroides se ve afectada, pueden surgir diversos problemas de salud, como el hipotiroidismo, un trastorno autoinmunitario en el que la glándula tiroides no produce suficientes hormonas. Estas afecciones se pueden detectar a simple vista por la subida o pérdida de peso repentina, injustificada e incontrolable. 

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Según el portal web Magazine, la enfermedad de Hashimoto, que suele ser hereditaria y afecta más a las mujeres que a los hombres, es una de las principales causas del hipotiroidismo. Sin embargo, un consumo constante de yodo, como el que se encuentra en el alga kombu, puede mejorar el pronóstico de este trastorno.

El alga kombu se puede consumir de diferentes formas, siendo las hojas deshidratadas una opción popular. Se puede agregar a platos como en forma de guiso o sofritos, ya que al rehidratarse mejora su textura y enriquece el sabor de la preparación. Además, el alga kombu en polvo puede ser utilizado como un condimento en salsas, aunque se debe tener cuidado de no excederse en la dosis para no sobrepasar el sabor de los demás ingredientes.

Las propiedades del alga kombu para la tiroides

La revista Mejor con Salud destaca que el alga kombu contiene una alta cantidad de yodo, lo que ayuda a mejorar la función de la glándula tiroides y prevenir problemas en la formación de hormonas. Esta información se respalda con un estudio publicado en el Journal of Physiology and Biochemistry, que evidencia los beneficios del consumo constante de yodo en personas con hipotiroidismo subclínico.

Aunque el alga kombu se encuentra más comúnmente en mercados orientales, su popularidad está en aumento en los países occidentales debido a sus múltiples beneficios para la salud. Si padeces de problemas de tiroides o simplemente deseas mantener la salud de la glándula tiroides en buen estado, considera incluir el alga kombu en tu dieta diaria.

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En conclusión, el alga kombu es un alimento que no solo es reconocido por su sabor umami, sino también por su aporte de minerales saludables como el yodo, el hierro y el potasio. Estudios han demostrado que su consumo regular puede mejorar la función de la tiroides y prevenir problemas relacionados con el hipotiroidismo. Si estás buscando una forma natural de cuidar tu tiroides, el alga kombu puede ser una excelente opción.