Campesinos se unieron para fabricar la 'mejor panela del Tolima' y sueñan con exportarla

Cerca de 100 familias de Ataco, Tolima, lograron tecnificar su empresa de producción de panela. Todos los días sueñan con exportar su producto a todo el mundo.

Las familias de la vereda Balsillas pasaron de una produccion artesanal, con un trapiche que era halado por un caballo, a una fabrica tenificada.

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Los campesinos, que lograron recuperar sus tierras después de muchos años de violencia, regresaron con un propósito: trabajar unidos y producir, según ellos, la mejor panela orgánica del Tolima. 

"Estamos en el proceso al sello orgánico, queremos exportarla a nivel bloque y pulvirizada", dijo John Jorge Diaz, líder panelero.

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Producen 1.500 libras por dia, la pademia y el paro no los detuvo. Estas familias se turnan para moler la caña y sacar su produccion.

En su diario vivir tienen un sueño en común:  exportar su panela  y llevar a Colombia a todos los rincones del mundo.