Dulce de papaya: receta y paso a paso de cómo se hace

En Colombia se suelen hacer dulces de diversas frutas para compartir en diversas fechas especiales, y muchas de las recetas tienen ingredientes fáciles de conseguir para que cualquier familia las pueda preparar.

Uno de los más famosos, y el favorito de muchos, es el dulce de papaya, que tiene diversas preparaciones.

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Si quiere aprender a hacer el dulce de papaya, aquí le mostramos una de las recetas.

Ingredientes

• Un papaya mediana
• 500 gr. de panela
• Clavos al gusto
• Coco seco rallado
• Dos astillas de canela
• 250 ml. de agua

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Preparación

• Se recomienda que la papaya, para esta receta en específico, esté verde. Quítele la cáscara, pártala a la mitad y retire las semillas.
• Por la parte gruesa de un rallador, pase la fruta en su totalidad.
• Parta un coco e insértelo en una licuadora con los 250 ml. de agua, procese esa mezcla y póngala en un recipiente.
• En un sartén triture los clavos y tuéstelos, a parte de esto, parta la panela en trozos pequeños.
• En una olla, mezcle la papaya, los clavos, el coco y la panela, cocine esto a fuego medio.
• Cinco minutos después, o cuando la panela se empiece a disolver, revuelva suavemente y tape la olla. Repita este proceso hasta que la panela deje de sacar agua.
• Luego de esto, retire la tapa, pero no deje de mover.
• Si cuando remueve el dulce con la cuchara puede ver el fondo de la olla, significa que ya está listo.
• Déjelo enfriar, llévelo a la nevera y listo ¡a disfrutar!