El modelo de la Alcaldía de Bogotá no es una reapertura de restaurantes: Acodrés

El jueves el Distrito anunció que a partir del primer fin de semana de septiembre iniciará el plan piloto de restaurantes a cielo abierto que incluye ocho localidades. Para ello, serán 100 calles las que se peatonalizarán para que restaurantes y gastrobares reinicien su actividad económica.

Aunque Acodrés, el gremio de los restaurantes en Bogotá, dijo que recibe con gratitud el esfuerzo de la Alcaldía, el presidente de la asociación, Guillermo París; considera que hay un desbalance porque no se está permitiendo la reapertura de negocios porque cumplen con los protocolos de bioseguridad sino porque les tocó una calle cerrada enfrente.

En diálogo con Noticias RCN, París aseguró que ese modelo que implementará la Alcaldía de Bogotá no es una reapertura.

“La reapertura será el día que el Distrito nos permita reabrir el servicio a la mesa en nuestros restaurantes. No entendemos por qué se tiene que limitar el servicio a la calle donde el cliente queda expuesto a la lluvia y donde no tiene acceso a baños adecuados para una situación de pandemia”, dijo París.

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Según el presidente de Acodrés, seguirán insistiendo en que se dé la reapertura de los restaurantes que cumplen con los protocolos de bioseguridad.

“Los protocolos de bioseguridad autorizados por el Ministerio de Salud están diseñados para el interior de los restaurantes, entonces imaginamos que les distribuirán a las personas algún tipo de gel antibacterial, mesas con algún tipo de distancia, pero no sabemos qué va a pasar en materia de baños y qué va a pasar con el cliente cuando llueve”.

Agregó que se les agotaron los recursos y no están en capacidad de operar más allá del 30 de agosto.

“Seguiremos insistiendo en que no existe ningún criterio que impida que un restaurante, que tiene plena implementación de protocolos de bioseguridad no puede abrir y atender a sus clientes al interior del establecimiento, cuando hay espacios ya aprobados con buena circulación de aire como son las plazoletas de comidas”.

Según dijo la Alcaldía ya hay 600 restaurantes inscritos para este plan y 300 de ellos ya están aprobados. Sin embargo, Acodrés indicó que la oportunidad de apertura para los restaurantes que existen en la ciudad es muy reducida.

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“Estamos hablando de 6.000 establecimientos formales que existen en Bogotá y si sumamos los informales son 34,000, de tal manera que la oportunidad es muy reducida. Le hemos dicho al distrito desde junio que complementemos Bogotá a cielo abierto con la reapertura de establecimientos en su interior garantizando el distanciamiento, eso se puede, por eso están aprobados unos protocolos de bioseguridad por el Ministerio de Salud”.