Héroes Anónimos: panaderos que trabajan en cuarentena

Sergio Mesa, es un panadero que todos los días trabaja para llevar pan fresco a la mesa de los bogotanos porque que la panadería del barrio permanezca abierta en plena cuarentena, es un alivio.

Los panaderos, mientras cumplen escrupulosamente con los protocolos que les obliga llevar tapabocas y guantes, continúan amasando y horneando, aunque la producción ha cambiado. 

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Aunque hay galletas, rollitos, pan blandito, aliñado y francés, en confinamiento lo que la gente más pide son los panes grandes.

“En nuestros hogares el pan es un elemento esencial para desayunar, pasar una tarde con un café, es no dejar desabastecer los productos para que no se genere pánicos ni miedo. Es la forma de ayudar a que en todas las casas los alimentos estén presentes”, aseguró Sergio. 

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En los días del coronavirus menos es más, es por eso que este panadero se turna con sus compañeros para seguir llenando las bandejas de los manjares producto de la medida exacta de harina, levadura, leche, huevos y sal.