Adiós al pan de $400: sube el precio de este infaltable alimento en Colombia

El sector panadero también se está viendo afectado por el incremento en los precios de los insumos, lo que ha provocado que producir pan cada vez sea más costoso. Los precios de los productos de producción como la harina, la leche, la mantequilla, entre otros, son algunos de los que han aumentado, según los panaderos, hasta un 50%.

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¿Cuánto aumentaría el pan?

Debido a esta crisis, las ganancias del sector panadero están disminuyendo. Antes, la venta de un pan, como lo explica María Alejandra Catumba, subgerente de las cadenas Pastelería Chocón, le dejaba entre $100 a $200, ahora hay menos ganancias, ya que solo están ganando entre $5 y $20 por pan.

Por esta razón, se aumentó el precio de $300 a $400 en octubre del año pasado, y a pesar de ello, se espera que en los próximos días este precio aumente a $500.

“Los precios de los insumos como la harina, la leche y la mantequilla, aumentan semanalmente, es decir, los precios no se mantienen, ya que, en el caso de la harina, sube dos o tres veces al mes” aseguró Catumba. 

La situación no solo afecta al sector panadero, también a todos los hogares colombianos, como es el caso de Andrea Ballesteros, quien antes compraba por menor precio el pan: “antes un pan de rollo costaba máximo $400, ahorita ya se encuentra en $800”.

Algunos panaderos se han visto en la obligación de cerrar sus establecimientos o vender sus locales, tal cual lo asegura Julián Suárez, administrador de la panadería Real California, quien tiene descendencia de una familia panadera y, además, se encuentra preocupado por la difícil situación que están viviendo.

“Ha sido una situación preocupante para muchos panaderos. Hay muchos panaderos que he visto que les ha tocado vender sus negocios, les ha tocado salirse del gremio de la panadería”, indicó.

Cabe resaltar que esta situación surge debido a la crisis logística que se está viviendo con los contenedores de carga, ya que los insumos para la producción están escasos por los retrasos, ocasionando que los precios de estos aumenten.

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