Alimentación: ¿Cuál es la forma natural de bajar el colesterol y los triglicéridos?

El Instituto de Investigación de Mayo Clinic expone que el colesterol es utilizado por el cuerpo para producir células yhormonas, las cuales almacenan las calorías no utilizadas y son los encargados de proveer energía al cuerpo. 

El colesterol y los triglicéridos en niveles normales no deberían ser motivo de preocupación, pero si sus niveles aumentan de manera significativa a largo plazo suelen convertirse en un problema de salud grave. Al respecto, la Fundación Española del Corazón los relaciona con el riesgo y de sufrir enfermedades cardiovasculares. 

Según expertos, mejor manera de mantener niveles saludables de estos lípidos es a través de una dieta diaria baja en grasas saturadas, que incluya productos ricos en ácidos grasos monoinsaturados, como el aceite de oliva y productos a base de omega.

Como parte de una dieta tan equilibrada, es necesario incluir productos alimenticios que aporten al organismo importantes vitaminas y minerales. Las vitaminas tienen funciones muy específicas, algunas de las cuales están estrechamente relacionadas con los niveles adecuados de colesterol y triglicéridos en sangre. 

Uno de ellos es la niacina, una vitamina B que ayuda a reducir los triglicéridos y también ayuda a elevar el colesterol HDL, que hace referencia a los niveles positivos en el cuerpo, mientras ayuda a eliminar el colesterol que no es saludable de la sangre.

El impacto de la Niacina en el cuerpo

Esta vitamina ayuda a convertir los alimentos en energía, de acuerdo con el sitio web Medline Plus de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., este nutriente ayuda al sistema digestivo, la piel y los nervios. 

La conversión de alimentos en energía también es importante, los expertos dicen que cuando la niacina se usa para mejorar los niveles de colesterol o corregir las deficiencias de vitaminas, se encuentran disponibles dosis más altas de niacina con receta médica.

Los análisis mostraron que esta vitamina puede reducir los triglicéridos en un 25% y aumentar el colesterol HDL (saludable) en más del 30%. 

Para obtener este nutriente se deben consumir alimentos como leche, huevos, cereales integrales, arroz, pescado, carnes magras, legumbres y aves. 

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¿Cómo bajar los niveles de colesterol y triglicéridos? 

Realizar actividad física: los expertos recomiendan al menos 30 minutos de actividad física la mayoría o todos los días de la semana. Este hábito puede reducir los triglicéridos y aumentar el colesterol "bueno". 

Evitar los carbohidratos simples: el azúcar y los alimentos elaborados con harina blanca o fructosa aumentan los triglicéridos.

Grasas saludables: los expertos recomiendan sustituir las grasas saturadas de la carne por grasas más saludables de origen vegetal, como el aceite de oliva y el aceite de canola. Por ejemplo, el pescado, que es rico en ácidos grasos omega-3, que son más saludables que la carne roja.

Evite el alcohol: estas bebidas son ricas en calorías y azúcar y tienen un impacto especialmente alto en los niveles de triglicéridos. 

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¿Cómo mantener el colesterol en niveles saludables?

Los cambios en el estilo de vida pueden ayudar a elevar los niveles de colesterol HDL y, con base en lo anterior, los expertos recomiendan:

• Deja de fumar.
• Mantener un peso saludable. 
• Evite las grasas trans o los aceites parcialmente hidrogenados.