Consejos para encender y mantener prendido el carbón en los asados

A lo largo de los años, los asados se han convertido en una tradición no solo en Colombia, sino en todo el mundo, puesto que reunir a amigos o familia alrededor de una parrilla se ha convertido en uno de los planes más placenteros e inolvidables para las personas, quienes quieren alejarse un poco de la realidad y disfrutar una buena carne.

Uno de los retos al momento de realizar un asado es prender el fuego de la parrilla, puesto que para nadie es un secreto que esta acción se ha convertido en una tarea difícil para varias personas, sobre todo para aquellas no tiene experiencia en la parrilla, tardando varios minutos para lograr sacar el fuego en el carbón.

Ante este acontecimiento, expertos dieron algunos consejos para poder prender el fuego rápidamente en asados y sobre todo mantenerlo encendido, puesto hay trucos que hacen que este reto no se convierta en un dolor de cabeza para todas las personas que quieran hacer un asado a sus amigos o familia.

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Utilizar carbón de leña y de buena calidad

Uno de los consejos más importantes al momento de hacer asados es tener un carbón de buena calidad, puesto que el de baja calidad puede afectar el sabor de la comida. Hay que asegurar que el carbón esté totalmente seco, además de ponerlo en forma de montaña y que tenga suficiente flujo para el aire.

Utilizar papel de cocina

Para poder encender el fuego de la parrilla es crucial utilizar papel de cocina. El primer paso es poner un poco de aceite en el papel, luego ponerlo en la parrilla cerca del carbón, ya cuando haga los anteriores pasos puede prenderlo con fuego, esto ayudará a que el carbón se prenda rápidamente.

Líquidos acelerantes

Este tipo de sustancia no son recomendados por los expertos, puesto que esto podría hacer que la comida tenga un sabor desagradable. Lo más indicado es esperar entre 15 – 20 minutos hasta el carbón este tapado por una ceniza blanca, esto indicará que está listo para poner la comida encima de la parrilla.

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Utilizar un abanico o tapa de olla

Este tipo de acciones podría ayudar a mantener el fuego dentro de la parrilla. Lo más recomendado es hacer este tipo de acciones ocasionalmente y no con mucha fuerza, puesto que podría apagar el fuego.