"Esta noticia prácticamente cierra los restaurantes": Acodres sobre pico y cédula

Los gremios de los restaurantes y del comercio reaccionaron ante la implementación del pico y cédula en Bogotá, aseguran que la medida provocará el cierre de los establecimientos y argumentan que lo poco que habían avanzado en nuevas contrataciones, se va a paralizar.

En el marco de la reactivación económica, el comercio formal invirtió en medidas de bioseguridad para poder abrir sus puertas. Señalan que no desconocen las nuevas cifras de contagio de covid-19 en Bogotá, pero manifiestan que su bolsillo no aguanta más y pidieron a la Administración centrar los esfuerzos en las aglomeraciones del comercio informal.

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La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) asegura que, al no coincidir las cédulas al interior del grupo familiar, se empiezan a cancelar las reservas para las celebraciones de Navidad y de Año Nuevo, medida que aumenta las pérdidas.

Mientras se siguen buscando medidas para cuidar a la ciudadanía sin afectar la productividad, lo cierto es que no se puede bajar la guardia para poder controlar el contagio del coronavirus.

En entrevista con Noticias RCN, el presidente del gremio que reúne a los restaurantes, Acodres, Guillermo Gómez, se refirió a la restricción y cómo los perjudica esa decisión.

¿Cómo afecta este pico y cédula a los restaurantes en Bogotá?

Las cuentas empezaron el mismo domingo con el anuncio de la medida. La cascada de cancelaciones de reservas en los restaurantes ha sido total, esto va a colapsar los restaurantes, estimamos que las pérdidas se acercan a los $180.000 millones y muy seguramente, vamos a tener que despedir, al menos, el 20 % de nuestro personal.

¿Qué tanto reinvirtieron los restaurantes en medidas de bioseguridad?

Reabrir un establecimiento no es quitarle solo el candado. Recordemos que pasamos un periodo de cuarentena en el que se nos acumularon arriendos, obligaciones de nómina, inventarios –que también perdimos– y además de todo ese cúmulo de deuda, tuvimos que conseguir recursos para volver a abrir los establecimientos.

Veníamos en una recuperación lenta pero constante, ya con proyecciones de ventas cercanas al 45 % de lo que vendíamos antes de pandemia y teníamos puesta en diciembre la esperanza de recuperación, poder alcanzar, al menos, un 60 % de las ventas que se perdieron, pero pues esta noticia prácticamente cierra los restaurantes.

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Imagínese lo que es traer ese acumulado de deudas, tratar de ir pagando las mismas con la actividad comercial que se estaba haciendo, y de un día para otro nos cierran los establecimientos. Es una tragedia laboral, social, que no entendemos por qué la tenemos que asumir, cuando la desobediencia e indisciplina social proviene de muchos focos, empezando por la informalidad.

¿Qué podría pasar con los empleados y pago de los arriendos?

Es otra vez volver a la situación difícil que tuvimos en la cuarentena, donde, inclusive, el Gobierno Nacional intentó promover los acuerdos entre propietarios e inquilinos para tratar de solventar la pérdida de ventas que, como lo sufrimos en la mayoría de los casos, no lo hubo.

De hecho, la Corte Constitucional, tristemente, declaró inexequible el decreto 797, expedido por el Gobierno en estado de emergencia, donde nos daban la posibilidad de que, si esos acuerdos no se daban, podíamos devolver el local pagando solo la tercera parte de la multa.

Al haberse declarado inexequible ese beneficio, y al tenernos que enfrentar de nuevo a esa situación de cese de pagos de arriendos, pues el recurso que nos queda es legal, y eso es muy triste porque nosotros como gremio tratamos de preservar la relación comercial, pero pues ya nos vemos en una situación que nos pone contra la pared.

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Tanto lo que tiene que ver con responder con arriendos, como con el personal, pues vamos a tener que ser muy drásticos y muchas de las familias de nuestros equipos van a pasar una Navidad negra gracias a esta decisión.