Alimentos comercializados en la calle contienen bacterias dañinas para el organismo

Es común que los colombianos compren comida en la calle, pese a que en Bogotá está prohibida la venta de alimentos en la calle. Vendedores informales comercializan todo tipo de comidas rápidas sin control, ¿pero sabe qué se está comiendo? 

Noticias RCN realizó una prueba en un laboratorio a algunos alimentos que venden en ciertos sectores de la capital. Dicha prueba arrojó que la mayoría de esas comidas tienen bacterias por mala manipulación, las cuales pueden producir graves enfermedades estomacales, por ejemplo, una hamburguesa estaba impregnada de excremento.

"Los elementos con los cuales el alimento fue preparado estaba contaminados con bacterias mesófilas y también presenta conteos superiores de coliformes, a lo que debería tener normalmente", explicó Miguel Ángel Alarcón, investigador del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional.

Este tipo de bacterias podrían generar graves enfermedades estomacales. "Podría generar enfermedades en el tracto gastrointestinal. Dependiendo de la persona puede inducir algunos problemas de tipo diarreicos", señaló el experto de la Universidad Nacional.

Ante la denuncia, desde el Concejo de Bogotá denunciaron que no hay control en la venta informal de alimentos.

"La Secretaría de Salud no tiene infraestructura humana para poder llevar a cabo un control a las ventas ambulantes en la ciudad", dijo Ronaldo González, concejal de la ciudad.

El alcalde de Bogotá, Enrique Peñalosa, aseguró que sí realizan controles en el comercio informal, pero han encontrado inconvenientes.

"La Corte Constitucional hace muy difícil que nosotros podamos tener el espacio público tan ordenado como quisiéramos porque hay toda clase de restricciones y demás", señaló el mandatario capitalino.

En la capital hay aproximadamente siete mil puntos de venta informal de comida.