En Colombia se desperdician más de 9.7 millones de toneladas de comida

En Colombia, mientras comunidades indígenas del Vichada y La Guajira se alimentan de las sobras que encuentran en los basureros, anualmente en el país se desechan 9.7 millones de toneladas de comida, que representa el 34% de lo que se produce.

Cientos de personas buscan el sustento diario en medio de los desperdicios arrojados en las diversas centrales de abastos del país.

Cundinamarca, Boyacá y Santander son las regiones que más desperdician con un 27%; lo siguen el Caribe, Cesar, Magdalena con 18% de alimentos desperdiciados.

• Más de un millón de hectáreas han sido deforestadas en la última década

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) uno de cada tres alimentos es botado a la basura.

Germán Sturzenegger, coordinador de la plataforma sin desperdicio, Bid, recomienda a las familias comprar solamente lo necesario y planificar correctamente lo que se va a consumir en un tiempo determinado.

En el país existen bancos de alimentos que se encargan de recoger un alto volumen de comida desperdiciada para salvar del hambre a miles de colombianos.

Estos establecimientos se encargan de recibir los productos que no se consumen y que comúnmente van para la basura, para luego clasificarlos, limpiarlos y entregarlos a quienes más los necesitan.

En cada central de abastos del país, hay un espacio destinado a la labor de escoger los alimentos aptos para el consumo humano y posteriormente se donan a las fundaciones correspondientes.

En Bogotá, hasta el momento se han entregado más 4.486 kilos, lo que ha permitido mejorar las condiciones nutricionales de cientos de familias en el país.