¿A qué se debe el aumento del valor de la mantequilla? Esto dicen expertos

Muchos son los ciudadanos que han tenido la intención de comprar mantequilla para su consumo diario, pero se han topado con que hay escasez de este producto o que ha aumentado considerablemente su valor. Este fenómeno se debe a que también existe una disminución del 8% en la producción de leche, ingrediente indispensable para la realización de la mantequilla. 

Según lo que dicen los productores, lo que sucede es que por cada kilo de mantequilla se necesitan aproximadamente 25 litros de leche y actualmente se está reportando un incremento del 6% en el valor de este producto como consecuencia de un cambio que se registró en el 2021. 

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Al parecer, algunos ganaderos ya no están usando las reses para producir leche, sino más bien para la venta de carnes o para la exportación. Esto, sumado a la dificultad que ha tenido el país en los recientes meses para transportar los productos alimenticios por los diferentes siniestros naturales que la época de lluvias trajo consigo. 

Además de los usuarios, quienes también se han visto afectados por la escasez de la mantequilla son los restaurantes, algunos dueños de estos locales aseguran que, aunque hagan el pedido, a veces no llega el producto y si cuentan con suerte, solo logran conseguir dos o tres unidades a un valor superior al que usualmente la adquirían.

Por otro lado, es importante mencionar que, según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística, en marzo del año en curso, la inflación se ubicó en 1,05%, es decir que tuvo un aumento comparado con el mismo mes en 2022. 

Esta cifra indica que el costo de vida en Colombia es cada vez más alto y que alimentos como el plátano, el café, el arroz y la leche han registrado aumentos que superan el 20%, valores que afectan directamente el bolsillo de los colombianos y que dificulta la situación económica en el país.

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