“Hacer empresa en Colombia es bastante complejo”: ganadores de sello de oro mundial en licores

Aunque para muchos suene algo imposible de hacer y poco de creer, 'Café 8 Coffee' se atrevió a hacer licores con base en el café colombiano y hace un par de años ganaron un importante evento a nivel mundial gracias a su apuesta en el mercado de las bebidas alcohólicas.

Ana Murcia, fundadora de esta marca, habló con NoticiasRCN.com acerca de lo que ha sido el proceso de 10 años para consolidarse como una marca líder en licores con base en el café y las dificultades que han tenido a lo largo del camino para poder alcanzar los permisos necesarios y crear empresa en Colombia.

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Si para usted es curioso que le nombren licor y café en una misma bebida, pues es pertinente mencionarle que Café 8 Coffe ganó un sello de oro en China, en donde decenas de catadores de todo el mundo probaron este trago y debido a su gran sabor se quedaron con el galardón.

Nosotros hace años soñábamos con hacer licores y qué mejor que hacerlo como una representación de Colombia con café que es el producto insignia del país. El objetivo es ese. En Colombia hay muchos licores, pero nada que sea notorio y que tenga calidad en cuanto al sabor y la presentación

En la curiosidad de probar un trago especial para los colombianos y con un producto insignia como el café se basó el éxito de la apuesta arriesgada de esta marca. Así lo dejó saber su fundadora, quien en los inicios de este sueño se propuso aprovechar una joya como lo es el café en Colombia para alcanzar su meta.

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“A mí también se me hace muy curioso porque pues siempre nos ha gustado el mundo de los licores y justamente cuando investigamos licores de café en Colombia hay muy pocos realmente. No voy a decir las marcas, pero lastimosamente las pocas marcas que hay no son de buena calidad. Entonces dijimos tenemos un producto que es una joya vamos a aprovecharlo”.

Nombre y premio de sello de oro en China

“El nombre de ocho es porque obtenemos el café de las ocho regiones más importantes de la zona cafetera de Colombia. También el número ocho lo tomamos como homenaje a la infinita biodiversidad que hay en Colombia, ya que el ocho simboliza el infinito”.

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“El tema de los permisos en Cundinamarca es bastante complejo. Tenemos todos los permisos en regla y en el 2019 nos presentamos al segundo concurso de licores más importante en el mundo China Wine & Spirits Awards 2019 y nos dieron medalla de oro. El único licor colombiano con medalla de oro en este certamen”.

“Son catadores de licores que llevan años en ese negocio. Hacen cata a ciegas y competimos con marcas de todo el mundo importantes y en esa categoría fuimos los únicos en Colombia en conseguir la medalla de oro. Fue el año prácticamente que lo sacamos al mercado”.

Dificultades en el proceso

“Desde el 2013. Dificultades muchísimas. Hacer empresa en Colombia es bastante complejo. Creímos que hacer licores era fácil, pero el proceso con el Invima es muy exigente, eso es buenísimo, pero ahí nos demoramos cerca de seis años sacando permisos”, dijo.

“Estamos en la capacidad de producir en este momento 18.000 botellas mensuales de la línea “Ocho Regiones”, 5.000 de la línea “Noble Linaje” y 500 de la línea “Las Joyas del Café” que es nuestra línea premium, la cual tiene todos los acabados hechos con oro de 22 quilates”.

“Una de las características que tienen nuestros licores es que sabe realmente a café, porque muchos licores tienen saborizantes y esencias, el de nosotros no. Lo que nos caracteriza es la presentación de la botella, queremos simbolizar a Colombia en ella, nuestra botella tiene objetos representativos”.

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Exportaciones

“Cuando empezamos a hacer los contactos empezó el covid-19, pero estamos sacando permisos porque vender en el exterior es un poco complejo. Actualmente solo tenemos estampilla de Cundinamarca, pero este año conseguimos un distribuidor que próximamente estará llevando a Antioquia y al Atlántico. Sabemos que allí podemos tener gran demanda”.