Comidas rápidas que son saludables, estudios lo comprueban
Estudios comprueban que algunas comidas rápidas podrían ser saludables, científicos explican cuáles son y por qué.
Noticias RCN
01:29 p. m.
La comida chatarra ha sido objeto de críticas durante años por su alto contenido de grasas, azúcares y sodio.
Sin embargo, en un contexto donde las personas buscan opciones más convenientes y rápidas, algunas de estas comidas pueden ser adaptadas para ofrecer alternativas más saludables.
Redefiniendo la comida chatarra
Expertos en nutrición han comenzado a señalar que, si se eligen sabiamente, algunas comidas tradicionalmente consideradas como chatarra pueden incluir ingredientes nutritivos y ser disfrutadas sin culpa.
Por ejemplo, las pizzas pueden transformarse en una opción más saludable al utilizar masa integral, ingredientes frescos y opciones de proteínas magras.
Un estudio publicado en The Journal of Nutrition sugiere que el consumo de pizzas caseras, que incluyen vegetales y proteínas saludables, puede contribuir a una dieta equilibrada.
La pizza puede proporcionar carbohidratos, proteínas y una variedad de micronutrientes cuando se preparan de manera adecuada.
Snacks y dulces reinventados
Otro ejemplo de comida chatarra que puede ser saludable son las papas fritas. Aunque típicamente fritas en aceite, es posible hacer una versión más saludable al hornearlas y sazonarlas con hierbas y especias. Un estudio realizado por la American Heart Association indica que las papas horneadas pueden tener un menor contenido de grasa y calorías, manteniendo un alto contenido de potasio y fibra, lo que puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.
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Los dulces y golosinas también pueden ser adaptados para ser más saludables. Por ejemplo, las barras de granola comerciales suelen estar cargadas de azúcares añadidos, pero al hacerlas en casa con avena, nueces, semillas y frutas secas, se obtiene una opción rica en fibra y nutrientes. Investigaciones de la Harvard School of Public Health resaltan que las golosinas preparadas con ingredientes naturales pueden ofrecer energía sostenida y evitar picos de glucosa.
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