¿Por qué los nutricionistas recomiendan el yogur griego? Estos son sus beneficios y propiedades

Estudios han demostrado que el consumo regular de yogurt griego está asociado a una disminución del riesgo de enfermedades del corazón.


Beneficios del yogurt griego
Foto: Freepik

Noticias RCN

febrero 02 de 2024
12:01 a. m.
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El yogur griego ha ganado popularidad en los últimos años debido a su textura cremosa y su sabor ácido. A diferencia del yogur natural, el yogur griego se caracteriza por ser colado, lo que le otorga una consistencia más espesa y cremosa. Además de su delicioso sabor, este lácteo también ofrece beneficios nutricionales y propiedades para la salud.

En comparación con el yogur natural, el yogur griego contiene mayores cantidades de proteínas, grasas, vitaminas y minerales, y una menor cantidad de carbohidratos. Esto lo convierte en una excelente opción para aquellas personas que buscan una dieta equilibrada y saludable.

Dentro de los beneficios para la salud que ofrece el yogur griego se encuentra su capacidad para mejorar el sistema cardiovascular y contribuir a un menor índice de masa corporal. Estudios han demostrado que su consumo regular está asociado a una disminución del riesgo de enfermedades del corazón y una potencial pérdida de peso.

Beneficios del yogur griego para la salud

Además, el yogur griego es adecuado para aquellas personas con intolerancia a la lactosa, ya que su proceso de fermentación reduce su contenido de lactosa y facilita su absorción. Sin embargo, es importante tener en cuenta que cada persona puede tolerar diferentes cantidades de lactosa, por lo que es recomendable consultar con un médico antes de incluirlo en la dieta.

Otro beneficio del yogur griego es su impacto positivo en la digestión y la flora intestinal. Al contener probióticos, contribuye al equilibrio de la flora intestinal, lo que se traduce en una mejor salud digestiva. Además, el yogur griego también aporta calcio, proteínas y fósforo, nutrientes esenciales para el desarrollo y fortalecimiento de los huesos.

En cuanto a su papel en la pérdida de peso, el yogur griego destaca por su alto contenido de proteínas y grasas, lo que le otorga un efecto saciante y ayuda a reducir la ingesta total de calorías a lo largo del día. Estudios han demostrado que su consumo está asociado a una menor ganancia de peso y una circunferencia de cintura más pequeña.

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Estas son las propiedades del yogurt griego

Otro aspecto importante es su contribución al sistema nervioso, ya que las vitaminas del grupo B presentes en el yogur griego desempeñan un papel en la síntesis de sustancias químicas del cerebro. Además, el consumo de yogur griego se ha relacionado con una reducción de la presión arterial en personas hipertensas o predispuestas a la hipertensión.

Para aquellos que deseen incorporar el yogur griego a su dieta, es importante elegir las versiones sin azúcar ni ingredientes añadidos, y preferiblemente bajas en grasas. Este lácteo puede consumirse de diversas formas: mezclado con fruta fresca, como ingrediente en platos salados o para preparar salsas saludables.

En definitiva, el yogur griego es una opción saludable y nutritiva para incluir en la alimentación diaria. Su textura cremosa, su sabor ácido y sus beneficios para la salud lo convierten en una alternativa deliciosa y versátil. Recuerda siempre optar por las versiones más naturales y sin añadidos para aprovechar al máximo sus propiedades.

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