Revelan la lista de carbohidratos que sí debería comer en el día

Uno de los grandes propósitos para este año 2024 en la mayoría de la población es querer llevar una vida saludable. Algunos se rigen en dietas estrictas que a veces suelen ser de riesgo para la salud, mientras que otros se inclinan por el ejercicio, que, en buena parte, es bueno, pero sin una alimentación saludable, podría perder todos los beneficios. 

Para conseguir los objetivos trazados, algunas personas dejan de incluir los carbohidratos en su dieta, pues así pueden crear un déficit calórico. Sin embargo, el desconocimiento de muchos hace caer en confusiones, pues el cuerpo necesita de ellos para obtener energía durante el día. 

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Los expertos en salud aseguran que los carbohidratos son un tipo de macronutrientes esenciales en el cuerpo, que se convierten en glucosa que mantienen al cuerpo activo para las distintas actividades. 

Para acabar con este mito, la Universidad de Harvard publicó un reciente estudio donde reúne una lista de carbohidratos que son esenciales para el cuerpo y que no se deberían dejar de consumir. 

¿Cuáles son los carbohidratos que deberían consumirse? 

Para iniciar, los carbohidratos se suelen dividir entre simples o complejos o de alta o baja calidad. Esta división se marca según el tiempo en que se demora el cuerpo en absorber el azúcar que tienen estos alimentos en los torrentes sanguíneos después de consumirlos. Este tiempo se mide a través del índice glucémico. 

Según explica el doctor Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, el índice es una forma de pensar en la calidad de los carbohidratos que se van a consumir.

Partiendo de esta investigación, Harvard concluye que los carbohidratos que deberían consumirse, de acuerdo con su carga de glucosa, son: 

• Cereales de salvado
• Manzanas.
• Naranjas
• Frijoles
• Frijoles negros
• Lentejas.
• Maní
• Zanahorias

Los alimentos que son clasificados con índice glucémico medio, son cebadadas, arroz integral, avena, tortas de arroz, pan integral y pasta integral. 

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¿Cuántos gramos de carbohidratos se consumen al día? 

De acuerdo con una dieta donde se busca reducir el porcentaje de grasa, es decir, consumir alrededor de 2.000 calorías al día, la cantidad de carbos que deberían comerse en la jornada es un total de 225 a 325 gramos. 

Cabe anotar que esta dieta debe ser acompañada de un experto médico y de una buena rutina de ejercicio para conseguir los resultados que tanto se desean en este inicio de año.