Café Kogui: tradición ancestral y sostenibilidad en la Sierra Nevada de Santa Marta
En las elevaciones de la Sierra Nevada de Santa Marta, el café Kogui se distingue no solo por su sabor excepcional, sino también por representar un compromiso ancestral con la conservación cultural y ambiental, gracias al apoyo crucial de Juntanza Étnica.
Noticias RCN
06:05 p. m.
En las laderas de la majestuosa Sierra Nevada de Santa Marta, se cultiva uno de los productos más excepcionales de Colombia, el café Kogui.
Este no solo se destaca por su sabor único y su alta calidad, sino también por la historia y cultura que encierra. Los Koguis, guardianes de antiguas tradiciones y profundos conocimientos ambientales, son los responsables de este café, que más allá de ser un producto agrícola, es un símbolo de resistencia y armonía con la naturaleza.
“Nuestro café es producido entre los 600 y 1.600 sobre el nivel del mar. Cultivado en diferentes pisos térmicos, producido por cómo lo hacían nuestros ancestros; puede sentir su aroma lleno de conocimiento milenario, el cual se lo puede tomar con tranquilidad porque es un café orgánico”, dijo Andrés Siko Nolavita, mamo kogui.
Un Café con conservación cultural y ambiental
El café Kogui es cultivado siguiendo técnicas ancestrales que respetan y promueven el equilibrio ecológico de la Sierra Nevada de Santa Marta, una de las montañas costeras más altas del mundo.
La alianza con Juntanza Étnica de la Agencia de los Estados Unidos Usaid y Acdi/Voca ha sido fundamental en este proceso. Esta organización se dedica a apoyar a comunidades indígenas y afrodescendientes en Colombia, promoviendo proyectos que ayudan a mejorar su calidad de vida sin comprometer su identidad cultural.
El impacto de la alianza con la Juntanza Étnica
Gracias al apoyo del programa, el café Kogui ha encontrado caminos para ser apreciado no solo a nivel nacional sino también internacional. Esta visibilidad aumentada ha permitido a los Koguis compartir su mensaje de conservación y sostenibilidad con una audiencia global.
El convenio entre Juntanza Étnica con Medised que beneficia a comunidades afro e indígenas
Además, la colaboración ha facilitado el acceso a tecnologías y prácticas que mejoran la eficiencia del cultivo y el procesamiento del café, sin sacrificar sus principios ecológicos.
“Este programa nos ha llevado a mejorar la calidad del café, algún mejoramiento físico, acompañamiento en diferentes temas como la asistencia técnica y así mejoramos las condiciones de vida de las personas”, agrega Narciso Conchala, coordinador general del resguardo Kogui.
Al comprar café Kogui, los consumidores no solo disfrutan de una taza excepcionalmente rica y aromática, sino que también contribuyen a la protección del patrimonio cultural y ambiental de la Sierra Nevada de Santa Marta.
La alianza entre los Koguis (con más de 19.000 personas) y Juntanza Étnica es una muestra inspiradora de lo que es posible cuando la tradición se une con el apoyo adecuado, destacando el poder del café como un agente de cambio social y ambiental.
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