¿Cuáles son los platos típicos navideños más conocidos en el mundo? Conozca el listado

La temporada navideña está llena de tradiciones y costumbres culinarias que varían de un país a otro. En estas fechas tan especiales, cada región tiene sus propios platos típicos que se comparten en las mesas familiares y dan un toque especial a las celebraciones.

Cenas de Navidad en algunas partes del mundo

En Francia, tanto para la cena de Nochebuena como para la de Nochevieja, los vecinos celebran con el "Réveillon de Nöel" y "Réveillon de la Saint-Sylvestre". Durante estas festividades, nunca faltan los deliciosos entrantes como el foie gras y las ostras. Además, se sirve una carne asada, que puede ser pato, jabalí o venado, dependiendo de la región.

El postre tradicional en Francia es el famoso "bûche de Noël" o tronco de Navidad, un pastel en forma de tronco de chocolate o avellana, creado en 1898 por el pastelero Pierre de Lacam.

En el Reino Unido, dos platos no pueden faltar en las fiestas navideñas: un ave rellena, que puede ser pavo o ganso, acompañada de una deliciosa salsa llamada gravy. Esta salsa se elabora con los jugos que suelta la carne mientras se hornea y es muy común en las cocinas inglesa y estadounidense. Como postre, destaca el "Christmas pudding", un pastel que se prepara con frutos secos, especias y brandy, y se flambea en la mesa antes de servirlo con crema inglesa.

En Alemania, además de asar aves como el ganso con manzana e higos, es muy común encontrar salchichas con chucrut en las celebraciones navideñas. La guarnición tradicional es la "ensalada de patatas", una receta arraigada en el país germánico y que varía en cada hogar, pero siempre lleva patatas cocidas con piel, caldo de pollo y mostaza.

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Platos especiales para Navidad en algunos países

En México, las tradiciones gastronómicas varían según las regiones. En Nochebuena, se suele disfrutar de platos como el pavo relleno, el bacalao y la ensalada navideña. Uno de los platos típicos son los "romeritos", una planta con hojas alargadas que se guisa con mole y patatas, y tiene sus orígenes en la cocina precolombina. Para acompañar la comida, el "ponche" es una bebida típica preparada con frutas de temporada, canela y caña de azúcar cocinados a fuego lento en cuencos de barro.

En Venezuela, durante las festividades navideñas, se disfruta de un plato combinado llamado "hallacas", que consiste en un pastel de harina de maíz relleno con una mezcla de diferentes carnes, verduras, aceitunas y pasas, envuelto en hojas de plátano y cocido en agua hirviendo. También se degusta el "pan de jamón", un pan relleno de jamón ahumado, aceitunas y pasas que se sirve en rebanadas.

Finalmente, en Filipinas, uno de los platos más arraigados es el "puto bumbong", hecho a base de arroz glutinoso de color púrpura que se cocina al vapor en tubos de bambú. Se le añade ralladura de coco y mantequilla, y se sirve envuelto en hojas de plátano.

Estas son solo algunas muestras de los platos navideños alrededor del mundo. Cada país tiene su propia tradición y sabores característicos, pero todos comparten el espíritu cálido y festivo que trae consigo la temporada navideña.

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