Las recomendaciones para el consumo de pescado en Semana Santa

Desde el 2 hasta el 8 de abril se vivirá la Semana Santa, una conmemoración cristiana anual y donde muchos colombianos hace parte. Por esa razón, durante esos días es común el consumo de productos de mar como el pescado y los mariscos.

La Alcaldía de Medellín emitió un comunicado en donde hizo un llamado a todos sus ciudadanos para que dichos productos sean adquiridos de forma segura y en los puntos autorizados para su venta.

Las sugerencias para el consumo de pescado y mariscos en Semana Santa

Es importante que el pescado se encuentre dentro de hielo, de manera permanente y en cantidad suficiente para que pueda ser cubierta totalmente. Además, los lugares donde se venden, preparan o comercializan estos alimentos deben contar con equipos impíos, pero sobre todo sin óxido para el almacenamiento y exhibición.

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Otra sugerencia es que se recomienda consumir pescado de manera responsable y solo en los puntos autorizados para su venta. Debido a que luego de comprarlos, es importante que se mantenga la cadena de frio y permanezcan refrigerados a temporadas entre 0°C y 4°C, o en congeladores con mínimo -18°C.

“Las escamas deben estar unidas y fuertemente adheridas a la piel, además de conservar su brillo y no estar viscosas. Las agallas deben ser de color rosado o rojo intenso y no de tonalidad amarillenta. No es conveniente comprar derivados de la pesca si están expuestos al medio ambiente y al sol”, afirmó la Alcaldía de Medellín.

Las medidas que debe tomar si el pescado o mariscos le cayeron mal

Por último, sobre si al momento de haber comido este alimento presenta dolor de cabeza o abdominal, vómito, diarrea, náuseas u otros síntomas que no sean habituales, la Alcaldía de Medellín recomendó comunicarse con su respectiva EPS, con la línea de Gestión del Riesgo de la Unidad de Vigilancia Epidemiológica (3006777257) o en el 123, opción Salud.

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