"Se van a reactivar las quiebras": Acodrés sobre confinamiento en tres localidades de Bogotá

Desde este martes 5 de enero y hasta el 17 las localidades de Suba, Usaquén y Engativá permanecerán en cuarentena obligatoria debido al aumento de casos de coronavirus. Durante las dos semanas hay restricción a la movilidad y ventas en establecimientos comerciales. Solo se permitirá la operación de lugares que presten servicios esenciales como supermercados y farmacias.  A partir de las 8:00 p.m. y hasta las 5:00 a.m. se restringe todo tipo de actividades y no habrá venta de licor en establecimientos desde el viernes 8 de enero a las 6:00 p.m. hasta el martes 12 a las 5:00 a.m., solo se podrá adquirir a domicilio.

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Al respecto, el presidente ejecutivo Acodrés, Guillermo Gómez, afirmó que el cierre generará grandes pérdidas que se pueden traducir en despido de personal o clausura de establecimientos. 

¿Cuáles son los efectos de las nuevas medidas en Bogotá?

El primer efecto es que se van a reactivar las quiebras. Habíamos logrado gracias a la reapertura que inició en septiembre salvar muchos negocios e inclusive recontratar personal, pero al impedirse el servicio a la mesa que es la esencia del negocio gastronómico y eso sumarlo a la acumulación de deudas que traemos de arriendos, servicios públicos, nóminas, créditos que hubo que tomar para poder volver a abrir, pues va a llevar de nuevo a cifras que no queríamos seguir viendo de cierres definitivos.Igualmente va a pasar con el empleo. Aunque nos dejan la posibilidad de hacer domicilios y compra para llevar este es un rubro que no alcanza a cubrir el funcionamiento, es muy bajito, no supera el 15% de las ventas.

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Esto va a tener unos impactos bastante dolorosos sobre todo porque son medidas que se toman de un día para otro, no nos dan oportunidad de reacción, nos quedamos con inventarios comprados, nuestros inventarios son productos perecederos, se pierde toda esa materia prima entonces es una lesión bastante grande.

¿Cuántos negocios hay y cuáles serían las pérdidas?

Estamos hablando de alrededor de 4.000 establecimientos gastronómicos en las tres localidades que generan 22.000 empleos directos y si empezamos a estimar la pérdida en las ventas el panorama es el siguiente:

Cerramos el año con un promedio de ventas del 49% de lo que vendíamos antes. Eso aun no es suficiente para llegar a un punto de equilibrio, es decir, que los negocios estén recibiendo ingresos, sino que alcanza para ir pagando deudas acumuladas y solventar la operación.

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En el momento en que se cierra los costos no paran. No solamente es la materia prima que representa el 35% de la operación de un establecimiento gastronómico, es nómina, servicios públicos, arriendos.

Ese 49% se va a volver un 4% en las ventas, lo que para muchos establecimientos va a ser mejor no abrir porque las ventas no les van a ser representativas. Esto los va a llevar a tomar decisiones y muchas de ellas van a estar traducidas en despedir personal, cerrar definitivamente y devolver el local y bien por el que logre aguantar la operación a punta de domicilios.