¿Es necesario saltarse la cena para bajar de peso? Expertos responden

Aunque muy pocas personas lo tengan en cuenta, el horario de las comidas influye bastante a la hora de llevar un proceso de pérdida de peso, además de tener en cuenta qué alimentos se consumen y su aporte nutricional. Es necesario incluir en una alimentación todas las proteínas, vegetales, cereales y carbohidratos, para ver óptimos resultados, evitar afectar el manejo del metabolismo y desencadenar distintas afecciones en su salud.

Una pregunta muy frecuente en las consultas es si se debe o no saltar la cena para bajar de peso. Además, pocos conocen con certeza qué tipos de alimentos son correctos para consumir en horas de la noche y que no afecte el proceso de pérdida de peso. 

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¿Se debe saltar la cena para bajar de peso?

Según un estudio publicado en la National Library of Medicine de Estados Unidos, la ingesta nocturna de alimentos no tendría una connotación negativa sobre el metabolismo ni el peso, siempre y cuando se tenga en cuenta la composición de nutrientes y grasas que contengan las posibles preparaciones. 

De acuerdo con la nutricionista Mónica Herrero de la Universidad de Zaragoza, las cenas deben ser variadas, para que la persona no abandone el proceso rápidamente, y se debe procurar optar por alimentos livianos con componentes llenos de vegetales y proteínas de calidad, frutas, agua y fibra. Además, es importante evitar llenar el plato con ingredientes ultraprocesados, grasas saturadas y excesos de azúcares.

¿A qué hora es recomendable tomar la cena? 

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advierte que el consumo excesivo de grasas y picantes, más aún en la hora de la cena así como carnes rojas y carbohidratos refinados, puede generar enfermedades a largo plazo como la diabetes, obesidad, presión arterial alta y afecciones cardiovasculares.

Adicionalmente, se debe tener en cuenta que ingerir alimentos muy pesados o poco antes de irse a dormir puede afectar el sueño y generar afecciones en el sistema digestivo, como reflujo, acidez o agrieras.

Martes Gámez, directora técnica del Grupo Nutricion Center Salud e investigadora en la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Westminster, recomienda que la cena se realice al menos dos horas antes de acostarse para permitir una digestión eficiente. Según Gámez, la hora ideal para cenar es a las 7:00 p.m., con el objetivo de acostarse a las 10:00 p.m.

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Es importante tener en cuenta que cada organismo es diferente, por lo que se recomienda siempre consultar con un nutricionista para obtener un plan de comidas adecuado según las necesidades individuales y objetivos físicos de cada persona.

En resumen, una cena balanceada y ligera, rica en nutrientes y baja en energía, es esencial para mantener un metabolismo saludable y prevenir enfermedades a largo plazo.