Precio de los alimentos en Colombia: los productos de la canasta familiar que más han bajado en el 2023

Desde inicio de este año, varios alimentos han registrado una tendencia a la baja, ofreciendo un alivio al bolsillo de los colombianos en varios productos de consumo diario, incluyendo frutas, verduras y tubérculos.

La tendencia al alza de la inflación anual mostró su primera desaceleración en abril, cerrando con una variación 12.82% anual, frente al 13.34% reportado en marzo, según información brindada por el Dane, lo que representó una contracción mensual de -0.07 %.

A través del informe del Dane y la Central de Abastecimiento de Corabastos, se puede hacer un abalance sobre el comportamiento de precios desde el primer mes del año hasta la semana la última semana de mayo.

Alimentos que más han bajado sus precios este 2023

Cebolla cabezona blanca: -76.8%.

• Pera Nacional: -71%
• Limón Tahití: -61%
• Repollo verde: -49.7
• Remolacha: -49,1%

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Para el rubro de las frutas en específico los mayores resultado los han obtenido el melón cantalup, que cayó un 42%, la uva verde perdió 38% y tomate larga vida registró una baja del 38,2% , siendo los alimentos que más se han recuperado.

En la categoría de tubérculos la papa superior, que es la que cuenta con mayor demanda en el país, tuvo una baja de 33,6%, al igual que el plátano hartón maduro que presentó una reducción del 26,2% y el plátano hartón verde que cayó 26,2%.

El gerente de Fedepapa, Germán Palacios, explicó que este año la papa ha sufrido una importante caída en sus precios en comparación al año inmediatamente anterior.Establece que este año la papa ha bajado porque la demanda ha cambiado: su cosecha se divide en dos, la primera mitad del semestre, prácticamente 40% para el sur del país; mientras desde el segundo semestre la papa irá bajando ya que entra en periodo de cosecha mayor, la de la zona cundiboyacense que acapara 60%.

Estima Palacios que para inicio del 2024 la papa eleve su valor debido al conocido fenómeno del niño.

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El director de estudios de Fedegan, Oscar Cubillos explicó que este rubro entró en desaceleración de sus precios por lo que se esperan precios bajos para lo que resta del año. Añade que, la crisis que sufrió este segmento respecto a los contenedores empezó a solucionarse en septiembre del año anterior, lo que se traduce en que algunos productos sigan padeciendo de precios altos por razones de logística y transporte.

Fedegan coincide con las preocupaciones del sector papero respecto al posible incremento de precios para el 2024 por el fenómeno del niño.