Tanghulu: el dulce chino de moda en TikTok, ¿una opción saludable o un capricho?
El 'tanghulu', un dulce tradicional chino que ha ganado popularidad en TikTok, está capturando la atención de los amantes de los postres en todo el mundo.
Noticias RCN
06:43 p. m.
El 'tanghulu' es un popular dulce chino que ha resurgido en las redes sociales, especialmente en TikTok, donde los usuarios lo presentan como una opción deliciosa y visualmente atractiva.
Este postre consiste en frutas cubiertas con una capa de azúcar cristalizado, que se ensartan en un palo, creando una experiencia divertida y sabrosa. Sin embargo, la creciente popularidad de este dulce ha llevado a cuestionarse su valor nutricional y si realmente puede considerarse saludable.
¿Cuáles son los ingredientes del 'tanghulu' y su perfil nutricional?
Tradicionalmente, el 'tanghulu' se elabora con frutas como fresas, uvas, o ciruelas. La fruta se cocina brevemente en un jarabe de azúcar, que se endurece al enfriarse, formando una costra crujiente.
Si bien la fruta en sí misma es rica en vitaminas y antioxidantes, el alto contenido de azúcar del jarabe puede ser motivo de preocupación. Según un estudio publicado en el Journal of Nutritional Biochemistry, el exceso de azúcar en la dieta puede estar relacionado con problemas de salud como la obesidad y la diabetes tipo 2.
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Por ejemplo, una porción de 'tanghulu' hecha con uvas podría contener alrededor de 100-150 calorías, dependiendo de la cantidad de azúcar utilizada. Si bien las uvas son ricas en vitamina C y antioxidantes, la adición de azúcar puede contrarrestar algunos de sus beneficios.
La Fundación Americana del Corazón recomienda que los adultos no consuman más de 25 gramos de azúcar añadido por día para mantener una dieta saludable.
¿Es el 'tanghulu' una opción saludable para disfrutar?
El 'tanghulu' puede ser una opción divertida para disfrutar ocasionalmente, pero no debe considerarse un alimento saludable. Su contenido elevado de azúcar puede contribuir a problemas de salud si se consume en exceso. Sin embargo, si se elige hacer 'tanghulu' en casa, se pueden hacer algunas modificaciones para hacerlo más saludable, como usar menos azúcar o emplear endulzantes naturales.
Un artículo en Food Chemistry sugiere que las frutas pueden ser una excelente fuente de fibra y nutrientes, por lo que, si se modera la cantidad de azúcar, el 'tanghulu' puede convertirse en una opción de snack más equilibrada.
El 'tanghulu' es un dulce que ha captado la atención de muchos en TikTok, es esencial disfrutarlo con moderación. Como con cualquier otro postre, lo más importante es balancear el consumo de azúcar con una dieta rica en nutrientes. Si bien puede ser un capricho delicioso, es mejor considerarlo un placer ocasional en lugar de un alimento básico de la dieta diaria.
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