¿Desea hacer galletas de Navidad para sus novenas? Aprenda esta receta fácil y económica

Lo que muchos aman de la temporada navideña es la comida. Durante las celebraciones, las familias y grupos de amigos se reúnen para disfrutar exquisitos platillos típicos, como el arroz con leche, el tamal, la lechona, los buñuelos, la natilla, entre otros. Sin embargo, hay quienes prefieren lo clásico y hay una receta que tiene el éxito asegurado en todo el mundo: las galletas navideñas. 

Existen dos variedades principales de galletas navideñas: las de jengibre y las de mantequilla. Ambas opciones son deliciosas y se se pueden hacer las decoraciones que usted desee después de sacarlas del horno. Si aún no conoce cómo realizar esta exquisita preparación y quiere sorprender a los invitados de sus novenas, esta información le puede interesar. 

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Galletas de jengibre

• 500 g de harina.
• 2 cucharaditas de jengibre molido. 
• 2 cucharaditas de canela.
• 1/4 cucharadita de clavo molido.
• 3/4 de bicarbonato. 
• 225 g de mantequilla.
• 200 g de azúcar morena.
• Un huevo.
• 170 g de miel de su preferencia.

En primer lugar, deberá mezclar todos los ingredientes secos. Mientras tanto en otro recipiente bata muy bien la mantequilla y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Posteriormente, añada la miel y los huevos, y luego incorpore los ingredientes secos. Amase muy bien hasta obtener una masa pegajosa que deberá dejar reposar durante dos horas. 

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Pasado el tiempo, va a emplear un rodillo para aplanar la mezcla y una vez esté completamente lisa, póngala en el congelador durante 10 minutos. Utilice moldes de galletas de su preferencia para darle la forma que desee. En caso de no tener, podrá utilizar la tapa da un recipiente para hacer círculos o corte la masa con un cuchillo en una cuadrícula para que queden cuadradas. Luego, hornee a 180 grados y cuando ya estén frías podrá proceder a decorarlas.

Galletas de mantequilla

250 g de harina.

125 g de mantequilla. 

125 g de azúcar.

Un huevo.

Ralladura de limón, naranja o esencia de vainilla.

La preparación es muy similar: comience mezclando el azúcar y la mantequilla hasta crear una crema. Añada el huevo y luego los ingredientes secos. Una vez se hayan dejado reposar los ingredientes incorporados, amase y congele antes de cortarlas. Hornéelas durante 10-12 minutos y decórelas a su gusto.

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Así no perderá mucho tiempo en la cocina y podrá disfrutar de la magia de la Navidad preparando estas exquisitas galletas navideñas en poco tiempo y con ingredientes sencillos. ¡Sorprenda a sus seres queridos con sus habilidades culinarias!